六兩南瓜湯種吐司

材料:南瓜泥60g 高筋麵粉180g 低筋麵粉20g 鹽1/3匙 速發酵粉1/3 砂糖20 奶粉20g 無鹽奶油 20g 鮮奶90cc 湯種50g

做法: 所有材料 (除了奶油) 放入鋼攪拌成團 後再加入奶油打出薄膜 噴水表面 第一次發酵(2倍大)約1小時

滾圓省15分鐘後桿成模寬捲起放入模具 第二次發酵 噴水 約1小時(8~9分滿) 以210度烤30分鐘 即可