紅豆鬆糕 6吋2個 (小)

材料: 糯米粉150g 在來米粉120g 糖粉70g 冷水100g

餡: 紅豆砂 130g 表面擺飾 (蜜大豆 小赤豆 蜜踐 紅棗 蔓越莓乾 葡萄乾等等)自己喜好

作法:糯米粉 在來米粉 糖粉 混合後加入冷水 用手搓成鬆散 再過篩成細鬆粉末

模用無底加吹粿布 噴濕 入粉末1/4 不可壓 中間放入紅豆砂餡 再加1/4粉末 表面裝飾 滾水 中大火蒸30分鐘 趁熱撕去粿巾 放涼 要吃蒸過即可