材料:楓糖1/2杯 酸奶 (原味優格可代)130g 砂糖35g 全蛋3個 低粉130g (過篩) 鹽1/4t 橄欖油(植物油)50cc 核桃1/2杯(碎粒烤培過) 香蕉一根 烤箱預熱180度
作法; 楓糖 酸奶 攪拌均勻 加砂糖 鹽 攪拌均勻 再加過篩粉(分次加 攪拌)
全蛋打發( 底部用溫熱水墊打 至40度左右離爐) 打至流動有明顯摺痕 挖1/3與粉漿拌勻再倒入全蛋液攪拌 加油切扮 最後加核桃碎 (葡萄乾) 入模輕敲入烤箱180度烤25分鐘樓竹籤插入無漿即熟 出爐
乾鍋煎香蕉片至焦倒入適量楓糖(材料外) 倒入蛋糕體上即可 (要吃再倒也可)
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