材料:高筋麵粉130g 全麥麵粉20g 糖1/2t 水 90cc 速發酵粉1/2t 鹽適量
預熱250度 需要 15分鐘
製作; 麵團揉至光面(15分鐘左右) 放進冰箱冷藏一晚 (10小時以上)
拿出回溫 分切4個 滾圓醒麵15分 此時可預熱烤箱
分別桿圓餅 (不能厚 要薄 才可膨脹) 2個 2個進烤箱 (每次都要考溫夠才進 )
以250度烤5分鐘上下 (看要吃脆就久點點 )
ps: 可以做成自己喜愛的內餡 如:生菜 小黃瓜 蕃茄 洋蔥 搭熱狗 培根 火腿 馬鈴薯泥加點沙拉醬 喜愛的水果加優格 都是不錯的輕食變化
沒有留言:
張貼留言