西班牙 油泡雞

材料: 雞胸肉 (去皮 骨) 稍鹽醃 (10~20分鐘) 肉桂棒2支 月桂葉數片 大蒜 7~8顆大的 黑胡椒粒 鹽 橄欖油

作法: 雞胸肉用少油煎至兩面變色 換另一鍋 把材料全加入 倒油需全蓋入肉 開小火煮至10分鐘關火

待冷放至冰箱一晚 即可食用

做凱撒沙拉 三明治 冷盤都是美味