材料: 高筋粉270g 低筋粉30g 黑芝麻粉 亞麻仔粉各一大T 蛋一個 植物油15g 速發粉1/2匙 砂糖25g 牛奶160cc 包餡(乳酪切小塊 洋蔥切丁 黑胡椒些許 鹽些許)
作法: 低溫發酵一晚 (12小時左右) 退冰後製作
材料全部放入攪拌機 牛奶留1/3 慢慢添加 打出薄膜(約25分鐘) 裝盒表面噴水放冰箱冷藏一晚 取出常溫退冷後 壓出空氣分16個小團滾圓休息15分鐘 再橄平包餡 排盤灑水 二次發酵 2倍大 (約1小時 ) 要好前 預熱烤箱180度 用剪刀在表面剪十字 表面噴水 烤12~15分鐘 即可
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