材料: 低筋麵粉 190g 無鹽奶油120g 砂糖40 110g 蛋黃2個 蛋白2個 牛奶160cc 鮮藍莓1 盒 檸檬汁5cc
作法; 7寸模 (活動模底墊一層錫箔紙) 奶油 +低粉 +糖手搓散備用 (先取110g 冷藏 鋪表面)
蛋黃+牛奶攪勻 到入餘下的奶油散粉攪 (不勻可以)
預熱烤箱170度
蛋白打發 (乾性發挺立) 蛋白霜打好1/3與蛋黃奶粉糊拌 再倒入蛋白霜輕攪勻入模輕敲
倒入鮮藍莓2/3 灑上冷藏110g的奶油粉 再倒入1/3藍莓入烤40分鐘 即可
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